Miss california
المدير العام
عدد المساهمات : 1759 نقاط : 3551 تاريخ الميلاد : 18/09/1991 تاريخ التسجيل : 03/07/2009 العمر : 33 الموقع : www.enriqueiglesias.starac2008.net
| موضوع: كيكة الشوكولاته بالسنيكرز .., الجمعة ديسمبر 11, 2009 7:49 pm | |
| مقادير الكيكه: .. 3 بيضات .. .. كوب سكر .. .. فانيليا .. .. نصف كوب زيت .. .. كوب حليب فاتر .. .. كوب و نصف طحين كاتو .. .. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر .. .. ثلث كوب كاكاو .. مقادير الحشوة : .. نصف كوب سكر .. .. جوز مفروم وسط .. .. ملعقتان كبار زبدة .. .. ربع كوب حليب .. .. شوكولا مبشورة .. التحضير : .. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .. .. نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .. .. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .. .. نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .. .. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..
التنويعات : .. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .. .. مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها .. | |
|
Nawal ادارية
عدد المساهمات : 1393 نقاط : 1765 تاريخ الميلاد : 24/06/1992 تاريخ التسجيل : 21/08/2009 العمر : 32
| موضوع: رد: كيكة الشوكولاته بالسنيكرز .., السبت ديسمبر 12, 2009 1:25 pm | |
| شكلها بشهي ياريت لو كان في صورة تسلم ايدك | |
|
princess shoody ~!! عضو برونزي
عدد المساهمات : 94 نقاط : 116 تاريخ الميلاد : 14/02/1998 تاريخ التسجيل : 05/08/2011 العمر : 26 الموقع : http://ask.fm/shoody2enrique
| موضوع: رد: كيكة الشوكولاته بالسنيكرز .., الجمعة نوفمبر 04, 2011 11:17 am | |
| شششكرآآآآآآ ,,,,,, و تقبللي مروووري | |
|